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Un elegante incarto avvolge con un brillante “albero della vita” il Panettone Filippi Mela e Cannella. Per questo “Speciale” abbiamo pensato di sposare il gusto dolce-acidulo della mela e quello avvolgente della cannella. Il risultato… lasciamo a voi il piacere di scoprirlo.

Ingredienti: Farina di FRUMENTO, BURRO, zucchero, uova fresche, mele candite 15% (mele, sciroppo di glucosio, zucchero), cannella in polvere, lievito madre naturale (farina di FRUMENTO, acqua), miele, sale, aroma naturale. Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO, SOIA e SENAPE.

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Il Panettone Artigianel al “Caramello Salato” è considerato uno dei più golosi in assoluto. Consigliato per chi apprezza i sapori intensi, gli abbinamenti arditi.

Un impasto leggero guarnito da cremosi pezzetti di caramello in cui il senso di dolcezza iniziale è mitigato e reso più intigrante da una lievissima ma immediata sapidità.

Il caramello sciogliendosi in cottura penetra nella maglia dell’impasto, creato con lievito madre e altri ingredienti genuini e naturali, regalando un sapore uniforme al palato.

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Il Damerino Senza Canditi nasce per accontentare chi non ama la frutta candita, è un panettone preparato alla maniera tradizionale con il nostro lievito madre, che custodiamo gelosamente da 40 anni e teniamo in vita con rinfreschi quotidiani.

Gli stessi ingredienti di alta qualità e freschezza che usiamo nel Classico panettone Filippi, ma questa volta con sola uvetta.

Il soffice impasto è ingolosito da morbidissime uvette selezionate profumato dalle bacche di vaniglia Bourbon del Madagascar.

Dai Panettoni Filippi sono completamente banditi additivi e aromi di alcun tipo, ogni ingrediente, dalla farina all’uvetta, è selezionato in base a criteri qualitativi e etici che ci spingono a collaborare con aziende che abbracciano la nostra stessa filosofia.

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Il Panettone Damerino Classico è il più tradizionale dei Panettoni Filippi, a renderlo speciale sono la dolcezza naturale del miele, le uvette selezionate e la freschezza agrumata dei cubetti di scorzone di arancia di Calabria canditi in modo naturale.

Il tradizionale dolce natalizio di Filippi ha l’interno soffice, grazie al burro centrifugato a freddo; l’impasto mostra la tipica alveolatura irregolare distintiva di una lievitazione naturale e il colore giallo invita all’assaggio a prima vista!

Il segreto dei Panettoni Artigianali Filippi sta nella ricerca e nell’accurata selezione delle materie prime, con l’aggiunta di sola vaniglia in polvere di bacca Bourbon del Madagascar  .

Ogni fase della produzione Filippi esige attenzione e tempo. Bisogna imparare a rallentare per osservare l’ambiente circostanze e le nostre azioni nel tempo e nello spazio… la pasticceria artigianale è una questione di equilibri.

I panettoni artigianali Filippi sono impastati con i ricordi dei profumi e dei sapori genuini della nostra infanzia.

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