Il colore è giallo paglierino, le intense note di frutta esotica, ananas e banana sono immediatamente percepibili al naso, così come il sottofondo di agrumi.

In bocca, le note di vaniglia e di mandorla si mescolano alla delicata speziatura.

CLASSIFICAZIONE: IGP Terre Siciliane

VITIGNO:  Albanello

ANNO: 2018

VOL.:  13,5%

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Vino frizzante aromatico e piacevole, con un’acidità fresca e aroma di frutti gialli e mela verde. La sua rinfrescante mineralità regala una sfumatura finale molto piacevole e prolungata.

Ideale come aperitivo, perfetto con antipasti di mare o di verdure, grigliate di pesce e tartare, panzanella con piselli e alici marinate.

Servire a 10-12°C.

CLASSIFICAZIONE: Sicilia DOC

VITIGNO:  Chardonnay

VOL.:  11,5%

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E’ un amorevole e ben riuscita interpretazione dell’Ansonica, un uva importante e diffusa in tutta la Sicilia. Accattivante il colore, un bel dorato dai riflessi verdognoli, fine e delicato il profumo, con in evidenza tipiche note floreali ed erbe aromatiche. Nel palato è fresco e sapido, di buona struttura, con una venatura molto piacevole e lieve di mandorla.

COLORE: Giallo paglierino sfumato e brillante, quasi verdolino.
OLFATTO: Delicato e fine, con un ventaglio di profumi che ricordano la frutta esotica, principalmente l’ananas, il mango e la papaya, la mandorla, il lime, il fiore del glicine, l’iris e l’acacia, che si intrecciano con deliziose sfumature di erbe mediterranee.
PALATO: La freschezza è l’ arma vincente di questo vino che, unita alla buona concentrazione del frutto, lo rende molto gradevole e beverino, saporito e vivace; chiusura eccellente, con un finale che richiama la mandorla e la salsedine marina.

CLASSIFICAZIONE: Sicilia DOC

VITIGNO:  Inzolia

ANNO:  2018

VOL.:  12,5%

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Prio 2018 si presenta di colore giallo paglierino brillante. Al naso offre un bouquet fragrante con spiccati sentori agrumati di cedro e limone verde uniti a note floreali di sambuco. La bocca è fresca con una perfetta corrispondenza gusto olfattiva.

Ottimo con crudi di pesce, frittura di paranza e verdure. Servirlo in calici di media ampiezza e media altezza, può essere stappato al momento, ottimo a 9–11°C.

VOL.:  12,5%

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Amabile e versatile per natura e vocazione, autentico “cittadino del mondo”, si intende bene con i carpacci di ricciola e cernia, le insalate di scampi e gamberi, le fritture di trigliette, le frittelle di bianchetti, con i fasolari crudi; perfettamente a suo agio con le variazioni sul tema del sushi e, in generale, con tutti i piatti della cucina nipponica, specialmente se accompagnati da zenzero.

VOL.:  12%

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Ottimo con antipasti, pesce, carni bianche. E, generalmente con i cibi delicati.

VOL.:  13%

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VOL.:  12%

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Giallo paglierino. Al naso si esprime con sentori fruttati e note di erbe aromatiche. Al palato si rivela fresco, di grande sapidità ed equilibrato.

Ottimo in abbinamento a primi piatti leggeri, si sposa bene sia con le carni bianche che con il pesce.

VOL.:  13%

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Da abbinare a insalata di mare, formaggi freschi, Vastedda della Valle del Belice.

Servire a 10-12°C

VOL.:  12,5%

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Ottimo in abbinamento ai primi di pesce, si sposa bene anche con le carni bianche e i crostacei.

CLASSIFICAZIONE: DOC Sicilia Bianco

VITIGNO:  Catarratto

ANNO:  2017

VOL.:  12,5%

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