nerello mascalese - Antiche Delizie Catania

‘A Nutturna Al-Cantara

Stefania — Mon, 11 Jan 2021 17:21:07 +0000

“‘A Notturna” firmato Al-Cantàra, come riporta la stessa etichetta, è un Nerello Mascalese in bianco; le uve, allevate su terreno vulcanico ricco di minerali e di scheletro, vengono vinificate in bianco ed il vino è poi affinato, per 6 mesi, in acciaio. Si tratta di un bianco fragrante, di grande piacevolezza.

Giallo paglierino. Al naso si esprime con sentori fruttati e note di erbe aromatiche. Al palato si rivela fresco, di grande sapidità ed equilibrato.

Ottimo in abbinamento a primi piatti leggeri, si sposa bene sia con le carni bianche che con il pesce.

CLASSIFICAZIONE: Bianco Terre Siciliane IGT

VITIGNO: Nerello Mascalese in Bianco

ANNO: 2018

VOL.: 13%

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Un Bellissimo Novembre Al-Cantara

Stefania — Mon, 11 Jan 2021 16:08:31 +0000

Dopo Martoglio, Pirandello, Micio Tempio e Giovanni Meli è Ercole Patti lo scrittore siciliano al quale Pucci Giuffrida, fondatore dell’azienda vinicola Al-Cantàra, dedica un vino dalla profonda, vivace ed estroversa anima vulcanica.

E’ un Etna Rosso DOC (annata 2016), prodotto da uve di nerello mascalese in purezza, vitigno autoctono di queste contrade dell’Etna, e si chiama “Un bellissimo novembre”, come il romanzo che diede la popolarità a Ercole Patti, scrittore, commediografo, giornalista, sceneggiatore e critico cinematografico (Catania 1903 – Roma 1976).

CLASSIFICAZIONE: DOC Sicilia Rosso

VITIGNO: Nerello Mascalese

ANNO: 2016

VOL.: 14%

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Dea Vulcano Donna Fugata

Stefania — Fri, 08 Jan 2021 19:18:14 +0000

Dal color rosso rubino chiaro, Dea Vulcano 2018 offre un bouquet raffinato con note di frutta rossa (fragolina di bosco) e sentori floreali di violetta; si aggiungono delicate nuances terziari tra cui pepe nero e tabacco dolce. Al palato è fresco e fragrante, morbido con tannini ben integrati ed un finale equilibrato e succoso.

A tavola ottimo con antipasti (salumi e formaggi semi-stagionati) e piatti della cucina mediterranea a base di verdure o funghi; ideale anche con piatti di carne o con legumi. Un vino versatile che può abbinarsi anche al pesce arrosto così come a molti piatti di diverse tradizioni gastronomiche del mondo.

Ottimo a 16-18°

CLASSIFICAZIONE: Etna Rosso DOC

VITIGNO: Nerello Mascalese e una piccola percentuale di Nerello Cappuccio

ANNO: 2018

VOL.: 13%

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