Salame Suino Nero dei Nebrodi - Antiche Delizie Catania https://antichedeliziecatania.it SICILIAN FOOD SHOP Mon, 11 Dec 2023 10:32:49 +0000 it-IT hourly 1 https://antichedeliziecatania.it/wp-content/uploads/2020/06/cropped-ADESIVO-TESTA-BARATTOLO-1-32x32.png Salame Suino Nero dei Nebrodi - Antiche Delizie Catania https://antichedeliziecatania.it 32 32 Salame Suino Nero dei Nebrodi https://antichedeliziecatania.it/prodotto/salame-suino-nero-dei-nebrodi/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=salame-suino-nero-dei-nebrodi Wed, 17 Jun 2020 15:05:02 +0000 https://antichedeliziecatania.it/?post_type=product&p=175 Il salame di Suino Nero è un salume realizzato con la migliore selezione di carni di suino nero. La carne viene tagliata secondo il classico metodo a punta di coltello, per questo il prodotto finale ha un aspetto omogeneo e compatto. Viene condita con aromi naturali e subisce un processo di stagionatura di circa 90 giorni. […]

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]]> Il salame di Suino Nero è un salume realizzato con la migliore selezione di carni di suino nero. La carne viene tagliata secondo il classico metodo a punta di coltello, per questo il prodotto finale ha un aspetto omogeneo e compatto. Viene condita con aromi naturali e subisce un processo di stagionatura di circa 90 giorni.

Si presenta di forma cilindrica irregolarmente affusolato, legato con spago, con diametro di 6-7 cm

Ha una superficie di colore grigio nocciola marmorizzato dalla presenza per trasparenza dei lardelli.

Al taglio appare un impasto a grana grossa di colore rosso scuro nella parte magra e grossolana di colore bianco in quella grassa.

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