Lonza di Suino stagionata Siciliana

Descrizione

La lonza di Suino stagionata è prodotto dal taglio del lombo, parte del maiale estremante magra. La lonza viene fatta stagionare per diverso tempo in vasche di salatura, con spezie e sale, le quali andranno a conferirle la giusta nota speziata. Il colore è rosso tendente al rosato, sapore piacevole ed estremante dolce. La lonza, contenendo pochi grassi, è un taglio di carne specifico per diete con pochi grassi.

La lonza di suino è ottimo tagliato fine, come aperitivo o con del pane, abbinato ad un vino rosso di media struttura